Кулинария.

[Александр]

Суп-пюре "Румяные щёчки".
Понадобится: 500 г моркови; 1 луковица; 3 ст. л. риса; 1,5 л овощного бульона; зелень, сахар, соль по вкусу; раст. масло.
Способ приготовления:
1.Морковь и лук очистить. Морковь нарезать кружочками, лук- мелко.
2.Морковь на 5 мин. опустить в кипящий бульон, затем вынуть шумовкой и вместе с луком обжарить на раст. масле, добавить соль и сахар по вкусу.
3.Овощи добавить в бульон, довести до кипения, варить 15 мин. на слабом огне. Затем в суп добавить заранее промытый рис и варить ещё 25 мин.
4.Готовый суп взбить блендером в пюре, ещё раз довести до кипения, разлить по тарелкам, украсить зеленью и по дать на стол.
Рецепт Йолана Чепкий, "Лиза. Бабушктн компот. Добавка!" 2015